Drożdże gorzelnicze Alcotec 31013 Vodka Star 66 g

Opis

Drożdże gorzelnicze Alcotec VODKA STAR

Drożdże gorzelnicze Alcotec Vodka Star to specjalnie stworzona mieszanka szczepów drożdży, która pozwoli nam uzyskać wyjątkowo delikatny i łagodny w smaku oraz przyjemny w zapachu nastaw, bez zbędnych i niechcianych produktów fermentacji:

* przefermentują 6kg cukru w 5-6 dni,

* uzyskamy nastaw o mocy ok. 14%.

Tzw. drożdże PURE

Instrukcja:

* rozpuścić 6kg cukru w 21l ciepłej wody.

* po ostudzeniu do około 30°C dodajemy zawartość torebki i solidnie mieszamy 1 minutę.

* temperatura pracy: zalecane jest, aby fermentacja przebiegała w temperaturze 25 – 30°C. Doprowadzenie do przekroczenia 35°C spowoduje zastopowanie pracy drożdży.

* czas fermentacji: 5-6 dni.

* wydajność: ok. 14% alkoholu z 6kg cukru

* po fermentacji zaleca się naturalne klarowanie nastawu, bądź za pomocą preparatu Turbo Klar 24h, aby uzyskać wysoką przejrzystość produktów i zminimalizować wpływ resztek drożdży na ich aromat i smak.

Zawartość:

drożdże, pożywka, witaminy oraz mikroelementy – 66g netto.

ze względu na bardzo burzliwy przebieg fermentacji, ważne jest, aby zapewnić wystarczającą ilość miejsca w fermentatorze – najlepiej, aby na 21 litrów nastawu przeznaczyć pojemnik fermentacyjny 30 litrów. Pokrywa pojemnika musi zostać położona luźno, w żadnym wypadku niedociśnięta.

W przypadku korzystania z balonu nie należy używać rurki fermentacyjnej ani korka.